诚然，大概所有的餐厅老板们都未曾认真考虑过该问题，否则，怎会出现如此的现象？实际上，绝大部分的原因出现在老板的自身，不然这人才济济的大千世界，怎么会无人可用？

那么，出现在老板的哪致命点上呢？

一、生性多疑

古语有云：“疑人不用，用人不疑”，但未必说不能“用人可疑，疑人要用”。这里所谓的“可疑”指的是公开地疑，也就是公开地监督，而不是偷偷摸摸地去查岗。

生性多疑则是指那些偷偷摸摸地去暗访查岗的老板。多疑的老板是很难聚人的，尤其是企业小的时候，小企业资源不足，不同于大企业。

生性多疑的老板一般不喜欢公开监督，而是偷偷地找自己相信的人去监督经理人所做的事，然后听了派去监督的人汇报就信以为真，他又不敢明说，而是在没有真正核实的情况下就归罪于经理人。

这不但引起经理人的不满，觉得自己很委屈，我在前方打仗却得不到老板的信任，隔膜也当然就从此开始，最后经理人都会心灰意冷，人才也容易就离你而去!通常这类老板都有自己惨痛的经历。

所谓一朝被蛇咬，十年见绳惊，所以他们不会真正相信某一个人，他们也不会把手中的权利真正交到某一个人手里。

面对这样的老板，很多打工者总结了一个经验就是：惹不起，躲得起。你说这种声多疑的老板还能有人用吗？

二、吝啬 

吝啬，是多数老板们的成功法宝，他们大多白手起家，当年都是在艰苦环境下成长起来的，省吃俭用，一分一毛积累起来，即使到了今天有钱了，也很难改变他们当年这种特性。

然而，吝啬是一把双刃剑，吝啬既是成功的法宝，也是不能聚人的一块畔脚石。

有人总结出吝啬老板的三种类型：第一种是对自己吝啬对别人大方的老板，第二种是对自己吝啬对别人也吝啬的老板，第三种是对自己大方对别人吝啬的老板。

前面一种相信是绝对能够是“散财聚人”的，现在说的就是后面这两种吝啬老板，对别人吝啬的老板，这一类老板是很难聚人的，很难有人与他共创大业的。人为利来，人为利往，无利不起早，吝啬又如何能聚人？

三、吹毛求疵

俗话说“人无完人，金无赤足”任何人有会有他的优点和他的缺点，关健就是你如何看待和如何使用他而已。西游记里面的四个人：唐僧、孙悟空、猪八戒和沙僧三人各有优点，也各有缺点。他们四人互相的包容才能够取得真经。要学会包容人才的缺点，想办法扩大他的优点，利用他的优点给你的公司创造出更大的价值，才是最正确的取舍之道。

四、事必躬亲

西游记里描写的是一个企业的管理典范，而三国演义则是记载了一个企业的经营战略的典范。比如说诸葛孔明虽然是智慧的化身，然而最后却也自叹：“谋事在人成事在天！”难道真是这样吗？

有人分析说，诸葛亮一生的失败不是因为其它，而是因为他处处谨顺，事事都事必躬亲，没有培养人才，最后落得一个“蜀中无大将，廖化作先锋”的悲哀局面。

现代企业的竞争其实不仅仅是产品的竞争、品牌的竞争、价格的竞争、盈利模式的竞争、战略的竞争，更是人才的竞争。  

没有人才，企业要想做强做大，就是巧媳妇也难为无米之炊。老板假如样样都事必躬亲，你就是有三头六臂，也难以承受每天企业的种种繁琐工作。

事必躬亲型老板大概因为两个问题而缺人用：第一是不相信下属，不相信下属的能力和态度；第二是不敢授权，没有培养人才，怕别人分利 。

“良禽择木而栖，贤臣择主而事”，这是人才的现实写照。可悲的不是招不到人，而是招到之后人才离你而去。千里马常有，真正的伯乐难寻。所以各位餐饮老板，请务必注意以上四项，这样，才会让你的企业更加的人才汇聚，生意兴隆。