很多老板都想要涨价，但是苦于不好涨价，不知道如何让顾客能够虽然不满但是还是接受的涨价，但是苦于不知道如何操作，那么老街烧烤加盟今天就来说说如何涨价的技巧。

1、提高品牌形象，塑造有价值的品牌优势

在餐饮市场现状有这么一个现状，很多在街道边或者是小餐馆，一年到头，在第二年的开年都会把价格提上一两元，但是很多消费者，一看到涨两元就觉得，这价格又变贵了，以后都不敢吃了，但是如果是一些大餐厅大品牌的企业餐饮，涨价涨个十几元，消费者反而不会觉得贵，该怎么吃还是会去照常去吃。

这里一个原理告诉我们品牌价值所具备的优势。品牌价值对于一家餐厅来说，是一种客户消费意识当中的性价比之一，塑造有价值的品牌优势，会帮助餐厅吸引更多新客户，积累忠实的用户!在餐饮大潮流之下，提高餐饮品牌竞争力量，塑造有价值的品牌质量。

2、推新品加套餐，以另外一种形式涨价

在现在阶段的餐饮行业，很多人涨价，都是会在现有产品的基础上然后逐个增加一定的费用，这样的方式是 直接的涨价方式，但是也是涨价 冒险的方式，如果在短时间内接受不了这种涨价，客户会慢慢的流失掉!

在现在，其实涨价有很多方式，比如，推出新品又或者是增加套餐，新产品和套餐直接设定在预期涨价的水平，两种或者是三种产品搭配出售，又或者是把点餐率高的产品组合优惠套餐，这样不仅可能提高消费者的点餐率，在一定程度上，也是一种涨价的方式，而且这种方式完全不会引起消费者的反感!

3、小幅度调整，一步一步慢慢来

餐饮行业，涨价这回事其实每年都会发生，而且都会集中在开年开业那几天，餐厅新开业，那对应的价格也会相应的涨上一些，就好比在学校食堂，从大一读到大四，饭前没年上涨五毛一元，虽然不多，但也是在涨，所有呢，涨价，可以走平民路线，也可以走循序渐进的路线。

消费者用餐，对于价格还是非常敏感，走平民涨价方式，涨的不多也不至于让消费者心里有疙瘩，要么就是一点点涨，马慢慢的涨，分多次、小幅度地上调菜品价格，让用户有个慢慢接受的过程。每次涨价后的一个周期，要分析涨价对单量的影响。待单量逐渐恢复稳定后，再开始新一轮的提价。

做一家餐厅的老板，都是为了赚钱而努力的，但是又要考虑消费者的需求，涨价太凶了，会直接失去消费者，得不偿失，因此老街烧烤加盟觉得每个餐厅的老板都是需要好好考虑自己目前的情况，结合特点，结合策略，来有效的涨价，既不会失去顾客，反而提高形象积累了更多的顾客。