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前三年为何餐饮一直失败,看了你就明白了

发布时间:2017-9-18 16:55:42   来源:老街烧烤

为什么前三年的餐厅60%都关闭或者改革了,80%五年都支撑不了了呢?为什么都失败的如此之快呢?再叙老街烧烤加盟今天就给大家讲讲前三年为啥餐厅会衰败的这么快的原因。


偏僻的地理位置

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我已经强调了一遍又一遍并且会继续说;位置,位置,位置。餐厅失败的更大(如果不是更大的)原因之一就是一个糟糕的地方。可见性差,不停车,没有脚踏车,也可能被诅咒,这只是餐厅位置不佳的几个问题。


徒有其名的老板

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在大多数情况下,作为餐厅老板意味着在餐厅工作。许多人开了一家餐厅,认为他们会聘请一位经理(见第3号,这个潜在的错误),他们只需站到房子的前面,和一位厨师一起再回到房子,当他们和朋友一起坐在酒吧时,收取工资。错误。我喜欢揭开许多餐厅的神话之一:如果你想拥有一家餐厅,但不是在那里工作,那么不要指望得到报酬;餐厅不能负重太久。


招聘管理不善


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你雇用一个你认为会是一个伟大的总经理,厨房经理或酒吧经理,因为他们有经验和优秀的参考。然后几个月的时间里,他们不仅管理餐厅,并且疏远员工,喝掉利润和或偷钱。聘请经理是好的但在某些情况下,这是一个必要的信条:永远不要用你的钱或你的商业信誉完全信任任何人;记住,没有人会以你的方式关心你的事业。


不缴纳税款

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国家和联邦税收在收到迟来的税款时都会带来高额的罚款,利息和其他各种罚款。如果没有支付税款,也可能导致州或其他地方政府完全关闭餐厅。


劣质的客户服务

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这是任何餐厅关闭的明显原因。但我仍然认为值得重复。客户服务以及良好的食物是保持开放的必要条件。因此,不要以获得客户反馈的方式回避,无论是以评论卡的形式,还是询问顾客如何吃饭。我经常听到,对于每一个客户的投诉,你会得到三个,却没有留下的。如果是这样,就会有很多令人不满意的餐饮顾问,当他们意识到自己服务不好的时候,也不打算返回餐厅。



以上就是前三年那么多餐厅失败的原因的分析,如果还有未涉及的到的,就看各位老板自己去研究了,再叙老街烧烤加盟只是给大家分析分析自己的见解,如果有帮助的地方,可以借鉴借鉴,帮助各位提升经营实力。

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